Bolo SEM AÇÚCAR, SEM FARINHA, SEM LEITE e SEM MANTEIGA


para teste:


INGREDIENTES DA RECEITA: -

120g de aveia em flocos –

250ml de leite de coco (Use o leite de sua preferência) –

bananas –

2 ovos –

Canela a gosto –

de cacau em pó sem açúcar –

1 colher de sopa de fermento para bolo Decore com amendoim e chocolate derretido, opcionalmente.

Rende 10 porções, cada uma com 106 calorias, 15g de carboidratos (3g de fibras), 4g de proteínas e 4g de gorduras, aproximadamente.

Levar ao forno a 180 graus por aproximadamente 30 minutos.

Cubinhos congelados de Iogurte com fruta

Preparar o iogurte da seguinte forma:

1 litro de leite integral (sugestão: Leitíssimo)
1 potinho de iogurte integral (que tenha apenas dois ingredientes)
Frutas à gosto.

Coloque o leite pra ferver. Depois que ferver, deixe esfriar até a temperatura máxima 40°C.Se não tiver termômetro, a temperatura é a que não queima o dedo e que poderia ser dado a um bebê.
Despeje o iogurte e mexa bem.
Tampe com um pano, deixe fora da geladeira de um dia para o outro.
No outro dia, estará firme.
Bata no liquidificador com as frutas de sua preferência e coloque para gelar em forminhas de gelo.
Se quiser, coloque frutinhas por cima ou gotas de chocolate.

Beijinho de abacaxi com côco (docinho sem açucar)

Vamos testar 😎


Beijinho de Abacaxi com Coco

2 abacaxis maduros e doces
1 1/2 xícaras de coco ralado

Modo de Preparo
No liquidificador, bata o abacaxi até que vire um suco grosso e completamente líquido.
Despeje esse suco em uma panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 1 hora, misturando periodicamente.
Quando o abacaxi estiver com metade do volume inicial e estiver com uma cor dourada bonita, adicione o coco.
Cozinhe, misturando por mais 10-15 minutos ou até que o doce tenha chegado ao ponto. Ele deve desprender da panela e formar bolinhas facilmente.
Transfira para um recipiente raso e deixe esfriar.
Faça bolinhas e enrole no coco para fazer docinhos ou utilize como cobertura ou recheio de bolos.

Rendimento: 50 unidades. 
Tempo de Preparo: 1h30min. Armazenamento: Na geladeira por até 5 dias.

Bolo de banana com aveia e linhaça dourada (sem açúcar, leite e trigo)

Receita super Aprovada😍


  • 4 bananas nanica, grandes, maduras, cortadas em rodelas
  • 4 ovos inteiros
  • 1/2 xícara (chá de 200 ml) de óleo de girassol, ou outro de sua preferência
  • 1 xícara (chá) de uvas passas escuras, sem sementes
  • 4 colheres (sopa) cheias de farinha de linhaça dourada
  • 2 xícaras (chá) de aveia em flocos finos
  • 1 colher (sopa) cheia de fermento para bolo

Bata no liquidificador, primeiro os 4 ovos por 2 minutos, depois vá acrescentando os outros ingredientes, banana, óleo, passas, linhaça. Se sentir que pode forçar o liquidificador com a aveia, pode despejar a mistura numa vasilha e acrescentar a aveia e o fermento e bater a mão ou em batedeira.

Forno pré-aquecido 180°C

Asse por 30 a 35 minutos

Receita adaptada retirada em partes canal do youtube @COZINHAPRATICAPARAVOCEedu81

Pão Integral fofinho (sem açúcar)

Receita super Aprovada😍

Ingredientes:

950g de farinha de trigo integral 50g de farinha de trigo (ou 100% integral).

1 litro de água morna

6 colheres de óleo

1 colher rasa de sal

1 envelope de fermento biológico seco

Usar farinha branca na mesa na hora de amassar.

 

Misture METADE da água, o fermento, o óleo, um pouco de farinha. Deixe descansar por uns 15 min. Depois acrescente o sal. 

À medida que for adicionando o restante do trigo, vai adicionando o restante da água. Pode sobrar um pouco de água.

 Misture muito bem, sove um pouco a massa.

A massa deve ficar fofinha e úmida. 

Unte uma forma com óleo e coloque os pães. Se fizer pão formato de forma, acomode a massa bem no fundo.

(Tenho costume de fazer paezinhos formato de hamburguer com 70g de massa para cada, ficando depois de assado de 50 a 60g cada. Rende 25 a 26 pãezinhos).

Pode fazer redondinho, ou no formato que vc preferir.

Pode acrescentar aveia, chia, sementes, castanha se quiser

Deixe crescer em lugar morninho até dobrar de volume.

Leve para assar em forno médio pré-aquecido por aprox 30-40 minutos

Dica importante: guarde o pão na geladeira ou guarde congelado separado e se fizer em forma grande, guarde em fatias separadas.

Tire da geladeira meia hora antes de comer.


Cuscuz

Receita aprovada 😍

Ingredientes:
1 pacote de tapioca para cuscuz
1 lata de leite condensado
1 côco seco ralado em flocos
1 litro de leite
500 ml de leite de côco
5 colheres de sopa de açúcar

Como fazer:
Misture o pacote de tapioca, o leite, o leite de côco, o açúcar e a metade do côco ralado.
Cubra com um pano e deixe descansar por cerca de 30 minutos. Depois despeje a mistura num refratário, arrume com uma colher para a superfície ficar plana. Coloque a lata de leite condensado sobre o cuscuz e depois espalhe a outra metade do côco ralado em flocos. Leve à geladeira por no mínimo 1 hora antes de servir.

Dica: 
Quando colocar na geladeira, mantenha sempre coberto com um filme ou papel alumínio para não ressecar o cuscuz.

Pão 100% Integral simples

Receita aprovada 😍

Como fazer:

650gr farinha 100% integral 
12gr de sal (de preferência sal do Himalaia ou marinho)
40gr açúcar mascavo 
12gr fermento seco 
1 ovo ou 1 colher sopa azeite de oliva (ou óleo)
Agua até dar ponto (aprox 300ml)

Coloque a farinha numa vasilha, faça um buraco no meio, acrescente açúcar e um pouco de água,  fazendo a esponja. Deixa descansar um pouco, uns 4 a 5 minutos, até formar bolhinhas.

Depois misture o restante dos ingredientes, e vá colocando água aos poucos. 
Se optar pelo óleo ou azeite, acrescente por último.
A massa deve ficar macia.
Pode dividir em duas partes e sovar separado.

Forme os pães e coloque em forma untada.
Deixe crescer até dobrar de volume.

Forno pré-aquecido a180 graus.
Asse por aproximadamente 30-40 minutos.

Receita do canal: Padaria saudável
https://www.youtube.com/@padariasaudavel
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