1 kg de polvinho azedo
1 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de óleo
Sal a gosto
4 ovos
2 pratos de queijo minas curado (ralado)
Leite
Como fazer
Ferva a água, óleo e o sal, escalde o polvilho até esfriar.
Vá acrescentando os ovos, um a um, amassando bem.
Vá acrescentando o leite aos poucos até dar o ponto de enrolar.
Por último, acrescente o queijo e amasse bem até ficar uniforme.
Faça bolinhas e distribua numa forma, coloque para assar em forno médio.
Receita: Mara Lúcia de Moura Rodrigues
