Pé de Moleque

Ingredientes
1/2 kg de amendoim
1/2 kg de açúcar refinado
2 colheres (sopa) de margarina
4 colheres (sopa) de toddy
1 lata de leite condensado

Como fazer
Leve ao fogo baixo: o amendoim, o açúcar, a margarina e o toddy. Vá mexendo sem parar até derreter bem o açúcar, daí acrescente o leite condensado e mexa bem e desligue o fogo. Despeje em um tabuleiro untado, e corte em quadrados ainda quente. Quando esfriar tire-os do tabuleiro.

Receita enviada pela amiga Jaqueline Vervloet dos Santos ♥

Bolo de Amendoim

Ingredientes

3 latas de leite condensado cozidas por 25 minutos na panela de pressão (muito cuidado ao abrir as latas, devem estar bem frias).
500 gr de amendoim torrado e moído
6 ovos
1 pitada de sal
2 copos de trigo
2 copos de açúcar
8 colh (sopa) de suco de laranja ou leite
1 colh (sopa) de fermento em pó
Raspas de limão

Modo de fazer
Bater as claras em neve e colocar um copo de açúcar batendo por mais uns minutos.
Em outra vasilha bater as gemas com o outro copo de açúcar, o sal e as raspas de limão.

Misturar as claras com as gemas, batendo mais um pouco. Acrescentar o trigo com o suco de laranja, mexer por mais alguns minutos. Por último o pó royal.
Forno quente e forma forrada com papel manteiga untado. Não assar muito para que as bordas não fiquem secas. Cortar o pão-de-ló ao meio, rechear e cobrir com o leite condensado, que já deve estar frio, e polvilhar com amendoim.

Receita: Mari Sobral